..................NPR - Naturalne Planowanie Rodziny................

mamma

cebulkę delikatnie przysmażyłam Wesoly

tylko mąż mi marudzi, że to urządzenie strasznie dużo prądu ciągnie

jak myślicie?
Ale chlebek mu smakuje

buba

Nawet jeśli, to chyba warto jeść domowy chleb bez żadnych polepszaczy smaku. Wesoly

walecznaS

ja mam wypiekacz już dłuższy czas, ponad rok
pieczywo kupne jest u nas w domu sporadycznie, jak np. tak wyjdzie, że potrzebuję a chleb nie zdąży się upiec
mąż do pracy kupuje sobie bułki, chleb nasz pieczony je w domu, głównie na śniadanie
rachunek za prąd (miesięczny) zwiększył się tak o mniej więcej 15zł
z tym, że ja piekę dla 4 os. rodziny

Nana

przeczytałam cały wątek Wesoly

w nd upiekłam pierwszy w życiu chleb. był mokry w środku., twardy na zewnątrz. dziś piekła z mniejsza ilością wody i na wyższej półce. rewelacja Wesoly

!!!
pytanie do piekarzy piekarnikowych - pieczecie w papierze czy na gołej formie.? mój przepis mówił o papierze., ale on strasznie 'wrasta' w chleb

Justek

ja smarowałam tylko olejem, papier faktycznie za bardzo się wrasta.

Nana niedawno muffinki teraz chleb- robisz postępy

jestem z Ciebie dumna Kwadratowy

Nana

he he! robię już też biszkopty, a z nich rolady dla męża i torty dla siebie

taka jestem zdolniacha!

ika

A ja zakwasu na chleb dalej nie zrobiłam..

Na żurek już robię 2 miesiące, nawet mąkę żytnią kupiłam Kwadratowy

Nana

ja., na szczęście. mam zakwas od koleżanki

Justek

Ika mogę Ci wysłać Wesoly

tylko nie wiem jak by przeżyło taki szmat drogi

ika

o moze w koncu sie dorobie tego zakwasu

Zadna filozofia tylko nie mam natchnienia Mruga

Ptysiak

Nie wiem czy była tu już o tym mowa... czy któraś z Was ma może kamień do robienia chleba/ pizzy? Wesoly

Do tej pory chleb robiłam w zwykłych szklanych keksówkach wyłożonych papierem, ze względu na jego dość luźną konsystencję. Za to bardzo często robimy własną pizzę (najszybszy pomysł na obiadowych gości

).
Zastanawiam się też, na ile ekonomiczne jest używanie tego kamienia skoro musi się nagrzewać wcześniej... i czy nie zniszczy piekarnika? Shocked

Mój niby może nagrzać się nawet do 250oC, ale trzeszczy przy tym przeraźliwie Mruga

Od tygodnia próbuję odważyć się na zrobienie własnego zakwasu... Niepewny

brain

Ptysiak mozna poprosić kogos o zakwas jak ci się nie chce babrać, np. Na zakwasowej mapie Polski albo np. Ode mnie

a co do kamienia, darowałam sobie bo robię ciasto na pizze tylko z przepisu Kuronia i piekę na 250 stopniach i jest świetnie wypieczona, chrupka, pyszna Wesoly

Ptysiak

Do tej pory pożyczałam od Mamy lub Teściowej... ale zakwas od nich dość szybko się psuł. A obecnie chleb co drugi, trzeci dzień to jednak dla nas za często.

Wow, zakwasowa mapa Polski Surprised

nie miałam o tym pojęcia!

Spróbuję najpierw sama, ale dobrze wiedzieć, że są jeszcze inne źródła, a całkiem ich dużo w okolicy... Nie wiesz na ile ta mapa jest aktualna? Wesoly

Ja swoją pizzę piekę w 230oC, cienka, dość chrupiąca, z różnymi ziołami w cieście Wesoly

Ale jednak różni się od takiej kupnej Mruga

Justek

Ptysiak a karmiłaś swój zakwas? Codziennie trzeba dodać trochę mąki żytniej i trochę wody. Mi do tego nie sprawdza się mąka z otrębami bo taki dziwny smak dostaje.

Ptysiak

Myślałam, że tylko na samym początku się go codziennie karmi, kiedy robi się go od zera, a potem regularne robienie chleba wystarczy... Surprised

Przynajmniej tak robi cały czas i moja Mama, i Teściowa. Zakwas jest (był Smutny

) chyba pszenno-żytni.