..................NPR - Naturalne Planowanie Rodziny................

kukułka · Wysłany: Śro 14:37, 14 Mar 2007 Temat postu: Pizza

macie jakis przepis na pizze na tkim cieście jak to z telepizzy? Uwielbiamy z telepizzy, ale chcę takie zrobic sama:)

Maria · Wysłany: Śro 20:46, 14 Mar 2007 Temat postu:

Podpinam sie! Najlepsza telepizza serowa Yellow_Light_Colorz_PDT_03

Mag_dre · Wysłany: Śro 22:51, 14 Mar 2007 Temat postu:

czas: 20 min przygotowanie + 1,5h wyrastanie ciasta
ilosc porcji: 2

skladniki: 400 g mąki
40 g drożdży
6-7 łyżek oliwy z oliwek
woda
pół łyżeczki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
sól, pieprz, bazylia, oregano, tymianek

przyrzadzanie: Drożdże rozdrobnić i rozmieszać z trzema łyżkami wody, połową łyżeczki cukru i szczyptą soli. Dodać trzy łyżki mąki, dokładnie wymieszać i wyrobić z ciasta wałek. Odstawić na pól godziny w ciepłe miejsce.
Mąkę wsypać do dużej miski, wymieszać z proszkiem do pieczenia, szczyptą soli i pieprzu i ziołami. Zrobić wgłębienie, wlać oliwę z oliwek, jedną czwartą szklanki wody i wymieszać łyżką. Dodać wałek przygotowanego wcześniej ciasta. Zagnieść dokładnie na jednorodną masę. Uformować dwie kule i odstawić na godzinę do wyrastania w ciepłe miejsce.
Ciasto rozwałkować na okrągły placek o grubości około 3 mm i ponakłuwać je widelcem

nie wiem czy to z tellepizzy ale ja mam taki przepis na ciasto pizzy Yellow_Light_Colorz_PDT_02

kukułka · Wysłany: Czw 13:11, 15 Mar 2007 Temat postu:

I wychodzi cienkie, czy jak niesłodkie ciasto drożdzowe takie deserowe? Bo aj cgchce uniknąc puszystego ciasta.
Chyba jutro zrobie tę pizzę.

Mag_dre

juka

dobra pizza wymaga dobrej blachy i dobrego pieca - te same przepisy wychodzą przy zmianie warunków o niebo lepiej

micelka

My pieczemy czasem na takim specjalnym kamieniu za kilkanaście PLN, ale przepisu nie mam niestety pod ręką, dawno już nie robiłam...

Mag_dre

Ja robiłam na takiej elektrycznej patelni i jest nawet smaczna. Robiliśmy ją z mężem już drugi raz

brunette

Mag_dre,robiłam dziś pizze wg Twojego przepisu. Rewelacyjna!!!

cma_

kiedys znalazlam przepis na ciasko jak z telepizzy z ziemniakami gotowanymi, ze niby ciasto wtedy nie jest takie suche, ale jakos nie koniecznie sie to sprawdzilo w moim przypadku.
Jednakże moze to byc wina maki, pieca, jaj itd.

Meanna

moj przepis na ciasto do pizzy, robione na oko:

1 jednostka (np. szklanka) maki pszennej
2 jednostki maki razowej lub zytniej - jest ciezka, ciasto nie urosnie moco
mieszam w misce, dodaje szczypte soli

1 jednostka wody lub wody i mleka (pol na pol), cieple
1 lyzeczka cukru
drozdze - nie umiem powiedziec ile, jakies 30 gram
mieszam, odstawiam na 5-8 minut,

lacze suche i mokre, mieszam, przykrywam miske folia spozywcza, robie w niej dziurki widelcem i odstawiam na jakies 15-20 minut kolo kaloryfera lub wsadzam miske do garnka z ciepla woda

przerabiam ciasto, formuje kule, zmaruje ja 2 lyzkami oliwy i odstawiam na jeszcze 5 minut

formuje place, obkladam , pieke 20-25 minut, w temperaturze 220-240 stopni

agu

Raz jadłam telepizzę, nigdy więcej. Ale może to od sieci zależy.

W innej sieci zabił mnie tekst kelnerki "codziennie dostajemy świeże, mrożone ciasto". Odwiedzam tylko pizzerie, w których ciasto i wszystko robi się na miejscu na świeżo.

W domu pizzę robię "na oko". Ale najprostszy przepis od jakiego zaczynałam:
300 g mąki, ok. pół szklanki wody, łyżka oliwy (może być olej), drożdże (1/5 opakowania). Tam chyba jeszcze coś o soli było. Mruga

Drożdże jednak rozrabiam z odrobiną cukru i mleka i dodaję rozpuszczone. Teraz nie bardzo chce mi się patrzeć na proporcje, ważne żeby podstawą była biała mąka (wrzucam też inne, ale muszą być w mniejszości), woda, olej albo oliwa i do tego drożdże. Ciasto musi się ładnie zagnieść. Odstawiam na 15-30 minut, czasem czeka dłużej. Potem na płasko i na blachę.
Najpierw sos z pomidorów, mogą być ze słoika albo puszki, z ziołami - prowansalskie albo sama bazylia, słodka papryka, pieprz, sól.
Dodatki - pierwsza była najlepsza, tylko kiełbasa, por i ser żółty. Wesoly

Teraz po prostu wrzucam co jest w lodówce. Wesoly

anuszkaja

Dziewczyny, czy ktoras probowala pizzy, w ktorej "ciasto" robi sie z kalafiora? Wlasnie odkrylam takowy przepis, zapowiada sie ciekawie. Ale ostatnio to samo myslalam o babce ziemniaczanej a okazalo sie ze smak nam w ogole nie podszedl...
I tak sie zastanawiam czy wyprobowac, czy ugotowac tak jak planowalam zupe kalafiorowa Mruga

Aglaia

Pizza to pizza. Im mniej udziwniona tym lepiej. Kalafior zuzylabym na kakafiorowa.

Olenkita

Ciasto na pizze z kalafiora???