..................NPR - Naturalne Planowanie Rodziny................

szpaczek1

Ostatnio chodziły za mną bułeczki na śniadanie - takie co robi się wieczorem a rano tylko piecze... i znalazłam taki przepis na stronie
[link widoczny dla zalogowanych]

Bułeczki co rosną nocą
2,5 dag masła
szklanka mleka
2,5 dag drożdży
0,5 łyżeczki soli
1 jajko
0,5 kg mąki
mleko do posmarowania

Wieczorem przygotować ciasto: rozpuścić masło, ostudzić(wszystkie składniki muszą mieć temp. pokojową).

Rozetrzeć drożdże w odrobinie mleka, dodać sól, jajko, resztę mleka, masło i mąkę.

Wyrobić gładkie ciasto. Wyłożyć na posypaną mąką stolnicę i uformować 12 okrągłych bułeczek.

Ułożyć na posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką blasze.

Wstawić na noc na dolną półkę lodówki.

Rano rozgrzać piecyk do temp.250C, posmarować bułeczki mlekiem i
piec około 5 minut.

Ja niestety nie mam piekarnika z temp. 250 i piekę w termoobiegiem około 20-25 min.

Sposób na okrągłe bułeczki:
Na górze na ciasto sypię trochę mąki, odrywam tak łapką ciągnąc kulkę żeby się w dłoni mieściła, miętolę trochę by ciasto było jednakowej konsystencji, a potem ten kawałek rozpłaszczam na dłoni i zbieram boki naprzeciwległe (jakby w sakiewkę) i mocno ściskam paluszkami u góry i tak 8 razy zbieram, łapię sakieweczkę za wiszący dzyndzelek i go troszkę ugniatam, a potem dwiema łapkami kulam i gotowe.

Przepis za kasha/ [link widoczny dla zalogowanych]

Odlot...zrobiłam na sobotę i były takie dobre, że zrobiłam też na niedziele!!

fresita

mniam, zrobie chyba Wesoly

brunette

Szpaczku, narobiłaś mi takiej ochoty na te bułeczki,że dzisiaj będę zarabiać ciasto a jutro wstanę te 15min wcześniej,by mieć ciepłe bułeczki na śniadanie Wesoly

Aniąt

i one urosną w lodówce? przecież drożdżowe lubi ciepło...

brunette

Aniąt, nad tym samym się zastanawiałam,ale przeczytałam wątek na gazecie i okazuje się,że w lodówce one nie wyrosną za bardzo,a dopiero w piekarniku "rozkwitną". gdyby były w temp pokojowej,to były by wielkie i puste w środku,a lodówka jakby zatrzymuje proces rozrastania się Wesoly

zresztą zobacze,co z tego wyjdzie jutro rano i zdam raport Mruga

Aniąt

OK, bo podejrzane mi się wydało Mruga

mk,

mi też wydawało się podejrzane do czasu jak zjadłam u mamy pączki z ciast ,które też trzyma się w lodówce Wesoly

były pyszne Wesoly

Karafka

ciasto na pizze trzymaja w pizzeri tez w lodowkach Wesoly

mrówka

w lodówce takie drożdżowe też rośnie, tylko duuużo wolniej, dlatego cała noc - też mnie kuszą te bułeczki i chyba padną moją ofiarą w weekend

brunette

Bułeczki wyszły rewelacyjne!!! Pięknie wyrosły,były chrupiące i rumiane! Pycha!!! Chyba częsciej będę je piekła. Następnym razem spróbuje zrobić z mąki razowej albo dodam jakieś nasionka-tak w ramach eksperymentu Wesoly

Trochę się bałam,że będzie czuć drożdże,bo jakoś zawsze je dam radę wyczuć,ale bułki smakiem nie różniły się od tych kupowanych w piekarni Wesoly

Karafka

ja robie czesto takie buleczki, tylko nie na wodzie i bez tluszczu, zwykle drozdzowe. Ale musze dac wlasnie je do lodowki i rano upiec Wesoly

takie na mleku w ogole mi nie pasuja do wedliny

Aglaia

brunette

wiem,że z razowej trzeba inaczej piec,ale będę testować. Kasik, ja myślałam,że skoro na mleku,to będą takie trochę słodsze,do dżemu czy nutelli,ale okazało się,że to były pyszne,zwyczajne bułeczki pszenne -mąż zajadał z wędliną,ja tylko z masłem,bo ciepłe najlepiej mi tak smakują Wesoly

strzyga

Za mną też coś ostatnio chodziło (upraszam odchudzających się o nieczytanie) czyli oponki, /fizyk to nazwał 'pampuchy' - tego określenia nie znałam/ ciasto drożdżowe smażone w głębokim tłuszczu

właśnie pożarliśmy pół talerza tych pychotek

0,5 kg mąki, 1,5 szkl mleka, 5dag drożdży <- zostawic do wyrośnięcia, potem ubic z 2 jajkami, małym opakowaniem cukru waniliowego, 4 łyżeczkami cukru, 3 łyżkami oleju, łyżką octu. I smażyc w mocno rozgrzanym, głebokim tłuszczu, podawac z cukrem pudrem. SMACZNEGO

brunette

Strzyga,ja znam oponki smażone w głębokim oleju,ale nie drożdżowe tylko z białym serem. Jak znajdę przepis, wkleję Wesoly

ale znów ochoty mi narobiłaś Wesoly